Свекольный сок давно применяется в лечебных целях, первые упоминания о нем можно обнаружить в трудах Гиппократа. Лечебные рецепты на основе овоща до сих пор популярны и активно используются. Польза и вред сока из свеклы зависят от способа и времени приготовления и продолжительности приема.
Для того чтобы лечение не навредило, следует рассмотреть полезные свойства и побочные эффекты при приеме свекольного сока, способы его изготовления и наиболее эффективные рецепты на его основе.
Полезные свойства и противопоказания сока свеклы
Полезный состав свеклы дает возможность использовать ее при лечении различных заболеваний, поскольку в продукте присутствуют витамины группы В, а также такие микроэлементы такие, как калий, кальций, железо, магний, фосфор, фтор, цинк.
Чем полезен сок свеклы? Его используют для лечения ряда заболеваний, например:
- при патологии печени и желчевыводящих путей;
- при нарушениях менструаций и при климаксе, причем во время менопаузы продукт является альтернативой заместительным гормональным препаратам;
- при гипертонии и спазмах кровеносных сосудов его употребляют в сочетании с медом;
- при запорах;
- при ангине;
- для лечения анемии; поскольку свекла содержит много легкоусвояемого железа;
- при онкологических заболеваниях;
- во время диеты, поскольку овощ обладает низкой калорийностью: всего 40 ккал на 100 г и способствует усилению естественной перистальтики кишечника.
Свекольный сок рекомендуется начинать принимать с небольшого количества, постепенно увеличивая дозировки при отсутствии индивидуальной непереносимости. Нужно время для привыкания, поскольку напиток — концентрат веществ.
Оптимальным будет начинать с пары столовых ложек, постепенно доводя количество до половины стакана за один прием.
Несмотря на массу рекомендаций по лечению с помощью сока, следует учитывать следующую возможную негативную реакцию:
- содержащаяся в свекле кислота способствует формированию камней в почках;
- сахар в составе вреден для диабетиков;
- повышенное содержание железа в крови человека является противопоказанием для употребления этого напитка.
Проявить осмотрительность нужно и кормящим женщинам. При беременности сок из корнеплода рекомендуется к употреблению, конечно, в разумных дозировках, а вот при кормлении грудью он несет в себе двоякий эффект. Полезные компоненты продукта способствуют правильному гармоничному развитию младенца, но большое количество содержащихся в составе кислот может вызывать у малыша колики и кишечные расстройства. Детям после года можно давать напиток из корнеплода, но начинать приучать с пары капель один раз в день.
Прежде чем начать употреблять сок в лечебных целях, лучше проконсультироваться у специалиста по поводу индивидуальных противопоказаний.
Приготовление полезного напитка
Проблем с изготовлением напитка точно не будет у владельцев соковыжималок. А тем, кто не владеет специальной техникой, потребуется приложить немного больше усилий.
- Необходимо натереть овощ на мелкой терке, лучше из пластика, потому что от контакта продукта с металлом свекла начнет окисляться.
- Надо отжать полученную массу через сито или с помощью марли, или любого куска натуральной ткани.
Чтобы избежать негативных последствий, после приготовления желательно поставить свежевыжатый сок на пару часов в холодильник для снижения резкости и только после этого начинать прием. Максимальный срок применения свежевыжатого сока — 1 сутки.
Сок сырой свеклы воспринимается далеко не каждым, поэтому можно начать приучать организм к этому продукту, достаточно почаще есть борщ и холодный свекольник в теплый сезон, постепенно добавляя к вареному овощу немного свежего продукта.
Сок с морковью
Лечиться с помощью соков — процесс достаточно вкусный и приятный. Любой овощ может быть по-своему полезным, а если их совместить, то благотворное влияние увеличивается в несколько раз. Сок из моркови со свеклой может рекомендоваться:
для улучшения остроты зрения;- для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта;
- с целью укрепления иммунной системы и зубов;
- для очищения почек, печени и желчного пузыря;
- для увеличения скорости выработки эритроцитов и повешения гемоглобина в крови.
Свекольно-морковный сок рекомендуется детям старше 1 года, но предварительно стоит получить рекомендацию педиатра.
При приготовлении сока необходимо соблюдать пропорции, правильно будет 1 часть свекольного сока смешивать с 9 частями морковного и принимать по мере необходимости.
Польза и вред свекольного сока для печени
При систематическом применении корнеплода здоровым человеком в организм попадает необходимый набор микроэлементов, препятствующих появлению патологий. В случае если овощ употребляет ослабленный человек, его состояние значительно улучшается. Польза чистки свеклой печени и желчного пузыря происходит за счет наличия в составе беатина, который усиливает процессы расщепления и переваривания белковой пищи. Любой протеин растительного или животного происхождения лучше усвоится, если его употреблять совместно с корнеплодом.
Беатин может быть полезен тем, что повышает функции печени, за счет чего улучшается фильтрация крови. Отвары, соки и квасы на основе свеклы — лучшие методы очистки печени, так как их составляющие смогут вывести яды и прочие токсины, засоряющие орган и ухудшающие его работоспособность.
Противопоказания к чистке
Хотя корнеплод несомненно полезен, его не следует использовать, если имеется:
- мочекаменная болезнь;
- подозрения на остеопороз или уже поставленный диагноз;
- сахарный диабет;
- гипотония;
- диарея;
- повышенная кислотность желудка;
- беременность и в период кормления грудью;
- при хронической усталости.
Лечение рака
Польза от применения свеклы и свекольного экстракта при онкологии изучена и доказана венгерским доктором Ференций. Положительным фактором способа является дешевизна и доступность.
Для людей, страдающих данным заболеванием, свекольный концентрат является хорошим напитком, восстанавливающим энергию, поскольку он отличный антиоксидант. Основное действие обусловлено переводом кислотной среды в щелочную, губительную для опухоли. Благодаря полезным свойствам корнеплода можно добиться:
- Повышения иммунитета организма.
- Снижения боли в месте локализации опухоли.
- Очищения сосудов.
- Снижения интоксикации от лучевой и химиотерапии.
Ежедневное предписание приема сока данного овоща при онкологии колеблется в пределах 1 кг. Лучше пить в свежем виде.
Свекла должна быть ярко бордовая или насыщенно-красная, без прожилок белых включений, которые характерны для кормовых сортов.
Употребление напитка следует постепенно увеличивать, но начинать следует с 50−100 мл. Кроме того, можно добавлять любые соки. Хорошим является сочетание с:
огуречным;- тыквенным;
- морковным;
- капустным (не только из белокочанной, но из цветной и брокколи);
- яблочным, можно с добавлением пюре;
- отваром или настоем шиповника.
Принято употреблять в сочетании 1 к 2: 1 часть свеклы и 2 части добавок.
Побочные эффекты и правила приема
При лечении может возникнуть тошнота, головокружение, аллергические реакции. Если вдруг возникли побочные эффекты, надо прекратить прием и посоветоваться с врачом.
Правила применения:
Принимать нагретым и за полчаса до еды небольшими глоточками.- Рекомендуется немного пополоскать во рту, перед тем как глотать.
- Исключить прием с хлебом и различными мучными и сахарными продуктами питания.
- Разовая дозировка составляет 150 мл. В день допускается принимать до 750−800 мл 5 раз в день.
Сок свеклы и моркови при онкологии также используется, при этом для облегчения приема рекомендуется добавлять и яблоки, за счет содержащегося витамина С достигается синергетический эффект.
Все овощи и фрукты измельчаются в соковыжималке или на терке, блендере в соотношении 1:10:10 (свекла/ яблоко/ морковь).
С каждым последующим приемом сока следует увеличивать массу свеклы, до 100 мл 3 раза в день, длительность курса 1 год с перерывами на пару недель.
Originally posted 2018-04-17 03:51:25.
Внимание, только СЕГОДНЯ!