Как приготовить стручковую фасольСтручковая фасоль появилась на прилавках российских магазинов относительно недавно, однако, она уже успела завоевать популярность среди хозяек. В период с августа по октябрь можно приобрести свежие овощи. В остальное время хозяйки покупают этот овощ в замороженном виде. Они знают, как приготовить стручковую фасоль вкусно. Сейчас можно найти десятки рецептов.

Популярные рецепты гарниров

Многие хозяйки используют варёную спаржевую фасоль в качестве гарнира. Свежие овощи можно приготовить всего за 15 минут. Сначала нужно помыть овощи и нарезать небольшими кусочками. Затем их кидают в кипящую солёную воду. Блюдо готовится в течение 10— 15 минут. Мороженые овощи готовятся таким же способом. Их не нужно размораживать перед варкой.

Существуют более сложные рецепты приготовления замороженной стручковой фасоли. Для приготовления тушёных овощей нужны следующие ингредиенты:

  • Как готовить замороженную стручковую фасоль200 грамм свежих томатов;
  • 400 грамм замороженной спаржевой фасоли;
  • 3 луковицы;
  • пучок укропа;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка столового уксуса;
  • соль и перец.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль вкусноСначала необходимо нарезать фасоль кусочками длиной 2— 3 сантиметра. Затем её следует отварить в солёной воде. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают репчатый лук до мягкости. Затем в сковороду добавляют порезанные помидоры. Через 10 минут нужно добавить отваренную фасоль. Спустя 10 минут овощи нужно посолить и поперчить. Перед тем как снять сковороду с огня, в блюдо надо добавить уксус. Перед подачей на стол тушёные овощи посыпают зеленью.

Читайте также:  Сроки и особенности посадки саженцев винограда

Молодые хозяйки знают, как приготовить замороженную стручковую фасоль на гарнир так, чтобы её ели даже мужчины, которые не любят овощи. Для приготовления овощей в кляре нужно взять молодые стручки, упругие и зелёные. Фасоль стручковую — как приготовить в кляре написано во многих журналах. Главное отличие рецептов заключается в способе приготовления кляра. Некоторые хозяйки его делают на основе пива, а другие предпочитают минеральную воду. Для приготовления зелёных стручков в кляре нужны следующие ингредиенты:

  • 500 грамм фасоли;
  • 1 некрупное яйцо;
  • 200 миллилитров минеральной воды;
  • 120 грамм муки;
  • соль;
  • растительное масло.

Рецепты приготовления замороженной стручковой фасолиСначала необходимо приготовить тесто. Яйцо тщательно взбить со щепоткой соли, затем в миску

нужно добавить воду и муку. Из всех ингридиентов должно получиться жидкое тесто, по консистенции напоминающее сметану. В сковороде с высокими бортами нужно разогреть масло. Стручки нужно обмакивать в кляр и выкладывать в сковороду. Овощи жарятся в течение 3— 4 минут. После этого кусочки нужно выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Лишний жир впитается в бумагу.

А также среди мужчин популярен очень простой гарнир к мясу из фасоли. На сковороду нужно налить растительное масло и разогреть. Стручки необходимо выложить на сковороду и пожарить до готовности. Затем нужно взбить несколько свежих яиц. Овощи заливают яйцами и готовят под крышкой в течение 5 минут. Перед подачей блюдо необходимо посолить и поперчить.

Супы из стручковой фасоли

Зеленая фасоль стручковая как приготовитьНекоторые хозяйки знают, как вкусно приготовить стручковую фасоль не только в качестве гарнира. В летнее время этот овощ часто используют при приготовлении лёгких овощных супов. Хозяйки берут равное количество картофеля, моркови, стручковой фасоли, капусты и болгарского перца. Дамы ставят кастрюлю с водой на огонь. Затем они режут овощи кусочками одного размера. После закипания ломтики овощей кидают в воду. Суп варят в течение 20 минут. В самом конце блюдо солят. Перед подачей в тарелку с супом добавляют свежую зелень и столовую ложку сметаны.

Читайте также:  Мульча: польза и вред на огороде

В зимнее время большинство хозяек используют куриный бульон в качестве основы для супа. Порядок закладки овощей меняется из-за того, что зимние овощи считаются более жёсткими. После закипания бульона кладут нашинкованную капусту. Через 30— 40 минут в кастрюлю добавляют ломтики картофеля. Ещё через 10 минут добавляют зелёные стручки и болгарский перец. Лук и морковь обжаривают отдельно и добавляют в кастрюлю вместе с картофелем. Подают суп вместе со свежей зеленью.

Отличные рецепты салатов

Любителей салатов также заинтересуют рецепты из стручковой фасоли замороженной. Этот овощ отличается не слишком ярким вкусом, поэтому он хорошо сочетается со многими ингредиентами. В летнее время хозяйки делают лёгкий салат из овощей. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 300 грамм фасоли;
  • 200 грамм редиса;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок укропа;
  • нерафинированное растительное масло;
  • соль.
Читайте также:  Препарат Фитоверм: состав, инструкция по применению, отзывы

Редиску нужно вымыть, почистить и нарезать ломтиками. Зелёные стручки варят в течение 10 минут. Затем в миску кладут овощи и нарезанную зелень. Салат солят и заправляют маслом.

В зимнее время более популярен салат из замороженных овощей с сухариками. Для его приготовления берут следующие продукты:

  • 1 пачку сухариков из чёрного хлеба;
  • 400 грамм фасоли;
  • 100 грамм маринованного белого лука;
  • соевый соус.

Главное — правильно сварить фасоль. Если её переварить, то она станет слишком мягкой для салата. В миске смешивают все ингредиенты и добавляют соевый соус.

Мужчинам нравится сытный салат из овощей. Его часто ставят на праздничный стол. Для его приготовления нужны следующие продукты:

  • 3 крупных яйца; Как готовить стручковую фасоль
  • 300 грамм фасоли;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 маринованных огурца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль;
  • майонез.

Фасоль нарезают некрупными ломтиками и отваривают в течение 10 минут. Затем её необходимо слегка обжарить. Морковь трут на самой мелкой тёрке и обжаривают. Яйца отваривают и мелко нарезают. Огурцы режут некрупными ломтиками. Чеснок натирают на мелкой тёрке. Все подготовленные овощи и яйца кладут в миску и перемешивают. Затем добавляют майонез. Соли нужно положить совсем немного, так как она содержится в майонезе.