Тыква является одним из самых полезных и вкусных овощных растений. Ее мякоть- настоящий кладезь витаминов и минералов. Медовый вкус покоряет даже самых привередливых гурманов и кулинарных критиков. Сортов тыквы существует очень много, и каждый огородник выбирает, какой для него лучше. Кто-то выращивает овощ исключительно для корма животным, кто-то для использования в декоративных целях, а кому-то по нраву сорта, отличающиеся своей сочностью и сладостью.
Виды тыквы
Принято разделять тыкву по видам:
- мускатные;
- крупноплодные;
- твердокорые;
- декоративные.
Твердокорые сорта
Твердокорые сорта очень популярны. Благодаря твёрдой, одеревеневшей кожице они дольше сохраняются. Имеют ранние сроки созревания и приятный вкус. К ним относятся кабачки и патиссоны.
Акорн — столовый скороспелый вид. Обычно плод бывает зелёного цвета, реже встречается чёрного или жёлтого. Маленький размер и форма напоминают жёлудь, отчего её ещё называют желудёвой. Сладковатый вкус, мякоть оранжево-жёлтого цвета.
Тыква Улыбка — скороспелый сорт с небольшими плодами. Плоды вырастают округлыми, ярко-оранжевого цвета с белыми полосами, весом 0,6−2 килограмма. Достигают полного созревания через 85 дней, хранить их можно 3−4 месяца. Мякоть сладкая, хрустящая с дынным ароматом.
Дачная — скороспелый сорт, полное созревание плодов через 75−85 дней. Плод продолговатый, оранжево-жёлтого окраса с зелёными полосами, весом 3−4 килограмма. Мякоть внутри сладкая, сочная, ароматная толщиной 4 сантиметра. Семечки очень мелкие. Этот сорт можно выращивать в северных районах, так как он считается холодостойким. Хранится урожай до четырёх месяцев.
Голосемянная тыква получила своё название из-за отсутствия оболочки на семечках. Этот сорт можно отнести к среднеспелым, тыковки бывают шаровидными и грушевидными. Окрас темно-зелёный или с жёлтыми сегментами. Вес 2−7 килограммов, хорошо переносит хранение всю зиму. Мякоть не такая сладкая и вкусная, как в других столовых сортах. Семечки без оболочки, высаженные в грунт, часто загнивают, поэтому этот сорт тыквы стараются выращивать из рассады.
Мускатные виды
Мускатные сорта имеют свои достоинства и недостатки. Это очень сочные и сладкие плоды, часто с мускусным привкусом. Они полезны из-за большого количества витаминов. Недостаток сорта — теплолюбивость и позднее созревание. Иногда случается так, что за короткое лето плоды не успевают вызреть.
Тыква Золотая груша — совсем недавно выведенный гибрид, который относится к раннеспелым сортам. На плетях вырастает по несколько плодов в виде капель оранжевого цвета. Вес одного овоща составляет не более двух килограммов. Мякоть плотная и очень сочная, имеет ореховый привкус.
Баттернат — тыква, похожая на грушу. Плети длинные, ветвистые. Тыковки маленькие, весом до одного килограмма. Тыквины имеют светло-оранжевую или коричнево-оранжевую кожицу и мякоть оранжевого цвета. Ее можно тушить, запекать, но лучше есть сырой, так как в ней много витаминов и минералов.
Витаминка — позднеспелое растение с крупными плодами весом 5,5−7 килограммов. Период полного созревания — 140 дней. Плоды витаминной тыквы овальные, зелёного окраса с еле заметными полосами. Мякоть яркая, красно-оранжевого окраса, сладкая. Из-за большого содержания каротина её используют для приготовления детского питания, сока.
Жемчужина — среднеспелое растение, плоды округлые, немного вытянуты вверх, вес 5−7 килограммов. Для полного созревания необходимо 100−110 дней. Кожура у плодов мягкая, яркая, оранжевого цвета. В разрезе тыквы можно увидеть толстую ярко-оранжевую мякоть. Она сладкая на вкус, хрустящая. Этот сорт имеет маленькое семенное гнездо.
Сахарная булава — раннеспелый сорт. Для полного созревания необходимо 100 дней. На одной плети вырастает до 8 плодов весом 1,5−2 килограмма. Тыковки кремового окраса выглядят как изогнутая булава. Мякоть ярко-жёлтая, плотной структуры, очень сочная, сладкая, с мускатным ароматом. Хорошо переносит длительное хранение.
Тыква Перехватка — это позднеспелый сорт. Плоды удлинённые либо укорочённые, весом 2−3 килограмма. Имеют кремово-розовую окраску с сегментами. Мякоть ярко-оранжевого цвета, хрустящая, очень сладкая и сочная. Подходит для сока, детского питания, запекания. Ещё из нее получаются вкусные манты, и это не случайно: Перехватка является туркменским подвидом.
Медовая принцесса относится к среднеспелым сортам. Полностью созревает через 110−115 дней. Плоды круглые, приплюснутые, с тонкой кожурой. Мякоть ярко-жёлтая, плотная, сочная, с высоким содержанием каротина и сахара. Часто в супермаркетах продаётся как тыква Капитошка.
Крупноплодные сорта
Тыквы крупноплодных сортов не только очень крупные, но и сладкие. В некоторых видах сладости больше, чем в самом сладком арбузе. Плодоножка у этой культуры цилиндрическая, округлая. Лист почкообразный или пятиугольный. Семечки имеют молочно-белый, матовый или коричневый цвет. Растение хорошо чувствует себя при пониженной температуре, а урожай прекрасно хранится в комнатных условиях.
Парижская красная — это столовый среднеспелый сорт, выведенный французским селекционером. До полного вызревания плода проходит 100−118 дней. Тыквы тёмно-красного цвета и могут достигать 20 килограммов в весе. Мякоть нежно-жёлтого окраса, уплотнённая, толстая, сладкая. В основном такую тыкву выращивают для корма животным, но и для человеческого организма она тоже подходит.
Тыква Конфетка, она же Карамелька, относится к среднеспелым. До полного созревания ей требуется 115−140 дней. Тыковки весом 2−3 килограмма имеют округлую форму и красно-оранжевый окрас. Мякоть тёмно-оранжевого цвета, плотной структуры, сладкая, содержит в себе аскорбиновую кислоту и каротин. Содержание сахара в мякоти 7−8%. Холодостойкая и высокоурожайная культура.
Титан — среднеспелая тыква. Плоды круглые, крупные, вес 20−50 килограммов. Имеют сегментированную кожуру оранжевого цвета и толстую жёлтую мякоть. В основном выращивают для рекордов на конкурсах садоводов, а не для хозяйства.
Тыква Россиянка очень нравится огородникам стабильным урожаем и своей неприхотливостью. Период созревания 91−100 дней. Плоды круглые, суженные у плодоножки и весом 2−4 килограмма. Кожура ярко-оранжевая, мякоть сладкая, мягкая с привкусом дыни. Устойчива к холодам и хорошо переносит хранение.
Мичуринская тыква относится к раннеспелым сортам. Период полного созревания 90−100 дней. Кожура тонкая, серого цвета. Плод круглый, немного приплюснутый, весом 4−5 килограммов. Мякоть оранжевого окраса, плотная, очень нежная и сладкая. Используют для изготовления соков, пюре, цукатов.
Декоративные тыквы
В наше время декоративные тыквы всё больше набирают популярность. У них очень толстая кожура и мало мякоти. Именно поэтому плоды легко засушить и оставить как декор. Существует несколько видов таких плодов:
- грушевидные;
- мандариновые;
- бородавчатые;
- звездчатые.
Самой популярной считается бутылочная тыква или Лагенария. Своё название она получила из-за формы, которая напоминает бутылку. Чаще всего ее используют для изготовления посуды.
Твердокорый сорт Мандаринку тоже можно использовать в декоративных целях. На плетистом растении формируется по 8−10 плодов высотой 3−4 сантиметра и 6−10 сантиметров в диаметре. Очень красиво смотрится на заборах и решётках.
Каждый сорт этого полезного овоща имеет свои достоинства и недостатки. В зависимости от того, в каких целях планируется употребить тыкву, выбор следует делать, исходя из характеристик тех или иных сортов.
Originally posted 2018-04-17 03:47:01.
Внимание, только СЕГОДНЯ!